マルシェやイベント初出店のための必須持ち物リストまとめ【飲食・露店営業編】これだけは揃えよう

初めてのイベント出店だとどんな新しいお客様と出会えるのか楽しみな反面、周りの出店者はどんな方なのか、どんな雰囲気なのか、うまく販売できるのか、商品を買ってもらえるのか、などドキドキしますよね。

初めて販売するとなると緊張するのは当たり前です!

でも、準備物さえしっかりしておけば、少しでも不安が解消されると思います!

本記事では初めて飲食イベントで販売する方のために持ち物リストをまとめました。

持ち物リスト一覧

イベント出店の為に必要な持ち物リストは以下です。

チェックリストとしてもお使いください。

  • 金額表示のPOP
  • 店名が分かる看板
  • テーブルにかける布・クロス
  • 什器
  • 養生テープ
  • テープ
  • テント
  • テントの横幕
  • テント用の重し
  • ライト
  • 食材・材料
  • パック、お箸など
  • ショップカード
  • 商品を入れる袋
  • リーフレット
  • お釣り
  • 釣り銭のトレイ
  • 電卓
  • 領収書
  • 印鑑
  • ボールペン
  • メモ帳
  • マジック
  • ハサミ
  • 画用紙や厚紙
  • ゴミ箱
  • ゴミ袋
  • 掃除用具
  • 席外しカード
  • マスク
  • 消毒液
  • 手袋
  • 飲食営業許可証(露店)
  • 発電機、ガス、鉄板などの動力
  • 消火器
  • 出店マニュアル
  • 出展者パス
  • 駐車場パス
  • 台車
  • 防寒・防暑グッズ
  • 食事・飲み物
  • 椅子
  • モバイルバッテリー

次の項目ではそれぞれの詳しい内容と必要度も解説します。

ジャンル別持ち物リストと必要度を解説

ここではジャンル別の持ち物リストと必要度を解説します。

ひと目でわかるようにA、B、Cで必要度を三段階(Aが一番必要)で表してみました。

あなた自身の状況や参加されるマルシェの必要に応じて準備してみてくださいね。

ディスプレイに必要なもの

ここではディスプレイに必要なものをまとめました。

ファーストインパクトは大変重要です。

また、広い会場だと目立つ工夫も必要となります。最低限の持ち物は抑えてきましょう。

ディスプレイに必要なもの必要度解説
金額表示のPOPA分かりやすくつくりましょう
店名が分かる看板A名前を覚えてもらえるよう必ず用意しましょう
テーブルにかける布・クロスC燃えない素材にしましょう
什器Aお客様が見やすくなるよう机の上に乗せて使いましょう
B事前に用意があるイベントもあります
折りたたみ式が持ち運びに便利です
養生テープAPOP類を貼ったり、クロスを止めたりと何かと便利
テープA
テントB事前に用意があるイベントもあります
ワンタッチで一人で組み立てられる簡単なものが便利
テントの横幕A飲食営業をする場合はテントを三方に囲うことが決められています
主催者で用意がない場合は必ず持っていきましょう
テント用の重しやペグB風が強いことがあるのでなるべく持っていきましょう
地面が土であればペグで対応も可能です
ライトC夕方、夜間の屋外の場合は必須

販売に必要なもの

販売にあたって必要なものをまとめました。

コロナ禍での出店も考えて持ち物は揃えましょう。

販売に必要なもの必要度解説
食材材料A
パック、お箸などA
ショップカード C万が一販売物に不備があった際に、お客様が問い合わせできるように購入してくれた方に渡します
商品を入れる袋 Aプラスチック製の袋を利用する場合は
2020年より有料化になったので注意
リーフレット B次回の出店の案内などがあれば一緒に渡しましょう
お釣り A多めに用意すると安心です
釣り銭のトレイ Aトレイで受け渡しが基本です
電卓 A
領収書 A忘れがち持ち物ナンバーワン!
必ず持っていきましょう
印鑑 A
ボールペン A
メモ帳A
マジックA
ハサミA
画用紙や厚紙BPOPを新たに作成する場合に重宝します
ゴミ箱A
ゴミ袋A
掃除用具B
席外しカードB一人で参加の場合、作っておいて損はないです
お手洗いなどで一時的に席を外す場合などに使います
マスクA
消毒液Aお客様も使えるように用意します
手袋A直接お客様に触れないように手袋をするとよいです
飲食営業許可証
(露店)
Aこれがないと営業ができません
発電機、ガス、鉄板などの動力A販売内容に応じて持っていきます
消火器A火器を使う場合は必ず必要です
B近くに水道がない場合は持っていきましょう

搬入に必要なもの

会場に入るまでに必要なものをまとめました。

販売のことばかり考えていると意外と忘れがちになる準備物です。

搬入に必要なもの必要度解説
出店マニュアルA事前に配布される出店マニュアルは持っていきましょう
出店者パスA当日に配布される場合もあります
駐車場パスB車で搬入する場合は配布されることが多いです
台車Cテント前まで車を横付けできる場合もあれば
荷捌き場から手運びの場合もあります
事前に確認して、必要な場合は持っていきましょう

その他必要なもの

場合によっては必要なものもあります。

その他必要なもの必要度解説
防寒・防暑グッズB屋外の場合はあった方が無難です
食事・飲み物A事前に用意しておいた方がよいです
椅子C長時間の出店であればあると休憩できます
モバイルバッテリーA

主催者側で準備してくれるものを確認しよう

イベント出店に必要なものをまとめてみましたが、場合によっては主催者が事前に用意してくれているものもあります。

出店にあたってのマニュアルをよく読み、持っていかなくてもいいものは省きましょう

持ち物を減らすことができれば、その分商品を多く持っていくことも可能です。

例えばマルシェ全体の統一感を出すため、テントを主催者側で用意されているマルシェもあります。

荷物は最低限必要なものだけにした方が片づけも楽になるので、事前に用意されているものは確認しておきましょう!

まとめ

飲食イベントの出店にあたって必要な準備物をまとめてみました。

最悪忘れてしまっても買いに走れるものだといいのですが、なるべく避けたいところです。

事前準備をしっかりして当日にのぞんでくださいね。

楽しい初出店になることを祈っています!